В России ИИ поможет приготовить пиццу правильно
Реализованная в российском городе система видеоаналитики на базе искусственного интеллекта помогает кафе и ресторанам корректно готовить блюда и выявлять нарушения санитарных норм
В Новосибирске создали систему видеоаналитики на базе искусственного интеллекта, которая помогает кафе и ресторанам быстрее выявлять нарушения санитарных норм. ИИ анализирует видеопотоки в реальном времени и моментально формирует отчёт с отмеченными событиями.
Пилотный проект внедрён в одной из пиццерий города, а следующий этап предусматривает применение технологии на производственном предприятии.
Технологические процессы – под контролем.
Система подключается к существующим камерам наблюдения и отслеживает технологические процессы, обращая внимание на соблюдение правил гигиены и корректность приготовления блюд. При поиске отклонений алгоритм ориентируется на заранее загруженные регламенты.
Разработчики заявляют, что скорость обработки видеоматериалов заметно выше, чем у аналогичных комплексов, позволяет пользователям быстро реагировать на возникающие проблемы и улучшать уровень сервиса.
Оптимизация на кухне
Искусственный интеллект помогает бизнесу сокращать затраты на внешний аудит, ускоряет анализ данных и предоставляет рекомендации по оптимизации работы кухни и персонала. Проект уже получил признание специалистов — команда заняла призовое место в акселерационной программе «Астарт», организованной новосибирским технопарком «Академпарк».
Реализованный проект органично вписывается в общую тенденцию цифровизации отрасли: ИИ всё активнее применяют в сфере безопасности, контроля качества и автоматизации процессов.
