Умные тропики: вырастить бананы поможет ИИ
В России начинают промышленное выращивание экзотических культур. Тропический климат заменит умная автоматизированная система.
Бананы – российский продукт
В Сочи стартовал первый в России проект по промышленному выращиванию тропических культур – бананов и папайи. Как сообщает Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК, его реализацией занимается хозяйство «100 гектар».
Важно отметить, что теперь банан – российский продукт, распоряжением Правительства РФ № 1761-р от 2 июля 2025 года он включен в перечень сельскохозяйственной продукции страны.
Бананы вошли в список продуктов, которые в России производят и перерабатывают сельскохозяйственные товаропроизводители, научные и профессиональные образовательные организации, а также вузы. Это позволяет его не только возделывать и перерабатывать, но, в перспективе, претендовать и на многочисленные меры господдержки аграриев.
Тепло и сыро
Травянистому многолетнику нужны обильный полив и много солнечного света. А также тепло круглый год. При температуре ниже +20 С банан остановится в росте или погибнет. В целом от цветения до созревания проходит примерно 9 месяцев. Поэтому летом бананы растут на солнце, а осенью прячутся в теплицы.
В Сочи для создания идеального микроклимата для тропических растений построили тепличный комплекс площадью 600 квадратных метров, в котором развернули современную интеллектуальную систему управления микроклиматом. Сеть датчиков внутри теплиц отслеживает ключевые параметры: температуру и влажность воздуха. Автоматика, работающая на основе искусственного интеллекта, круглосуточно контролирует температуру, влажность и полив.
Интересно, что выращивать экзотические растения в России мечтали давно. Глава Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов отметил, что бананы рекомендовались к выращиванию в России еще в 1906 году. Современные аграрные технологи вместе с достижениями IT-отрасли сделали это вполне возможным и в России стартует сразу несколько проектов. Так в Сочи была заложена небольшая экспериментальная плантация бананов - на площади 0,12 га.
Бананы без химии
«Это важный для страны проект в сфере импортозамещения и продовольственной безопасности. Отработка технологий промышленного выращивания субтропических и тропических культур в защищенном грунте позволит создать новый сегмент отечественного агропрома. Наши специалисты рассматривают возможность участия в проекте и готовы обеспечивать контроль качества и безопасности будущей продукции», – отметила директор Новороссийского филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») Лилия Кугушева.
По оценке экспертов, с одного растения, выращенного открытым способом, можно получить 30–40 кг, а с тепличного — 110 кг. Урожай в теплицах при соблюдении технологий колеблется от 50 до 100 тонн и выше с 1 гектара. В теплицах проще поддерживать оптимальные условия созревания бананов — температуру 30 градусов и влажность воздуха 60%.
Важная деталь - выращенные в российских теплицах бананы не нужно обрабатывать “химией”, чтобы долго хранить в процессе транспортировки. После созревания продукт будет попадать к потребителям течении считанных дней. При этом есть стабильный спрос. Только в Сочи проживает 560 тысяч местных жителей и ежегодно приезжает еще 8–10 млн. туристов.
Собственное экзотическое производство
На экспериментальной плантации в Сочи рассчитывают собрать первые 500 кг урожая уже с декабря 2025 по март 2026 года. Эксперты отмечают, что в будущем Краснодарский край может стать центром по выращиванию экзотических фруктов, ранее полностью завозимых из-за рубежа. Конечно, это не означает полный отказ от импорта, но дает возможность развивать собственное производство новой продукции.
Посадочный материал будет ввозиться из Турции и Казахстана, при этом разработчики проекта уверены, что постепенно бананы можно будет адаптировать к климатическим условиям Сочи.
Также планируют построить теплицы под бананы общей площадью 15 га в пригороде Невинномысска. Это территория опережающего социально-экономического развития, в которой предусмотрены серьезные преференции для инвесторов. Объем инвестиций серьезный - 1,4 млрд рублей. Бананы появятся там в 2027 году.
Вспомнить опыт предков
Затем экзотические фрукты попробуют выращивать на более отдаленных северных территориях в более сложных условиях. Конечно, там себестоимость выращивания будет дороже, но это компенсирует отсутствие больших транспортных затрат, которые неизбежны при доставке привозной продукции. А также автоматизация и российские IT-технологии, которые улучшают производство. Например, студенты Российского государственного аграрного университета МСХА имени К.А. Тимирязева разработали робота, который в теплицах следит за здоровьем растений.
Есть в России и есть опыт выращивания юных растений в северных широтах. Уже в 19 и начале 20 века монахи Соловецкого монастыря выращивали в Ботаническом саду на Большом Соловецком острове дыни, арбузы, персики и розы. Соловецкий архипелаг расположен посреди Белого моря и до Полярного круга там менее двухсот километров.
В 21 веке с использованием современных IT-технологий, позволяющих автоматически управлять теплицами, это стало еще проще. В перспективе это даст возможность экспортировать технологии в страны с холодным климатом, где тоже есть необходимость собственного производства юных растений.
