Нейросети создают экспериментальное меню для российских ресторанов
Цифровые технологии меняют гастрономическую индустрию.
Московские рестораны и бары начали экспериментировать с искусственным интеллектом, доверяя нейросетям разработку оригинальных блюд и коктейлей. Так, шеф-повара ресторанов Андрей Федосеев и Владимир Молчанов обратились к нейросетям, чтобы создать сет-меню в стиле нордической кухни. Об этом рассказала «Комсомольская правда». Алгоритмы предложили семь блюд с детальными рецептами и визуализацией — от «Океанического восторга с хрустящими водорослями» до «Очарования на берегу северного озера». Повара почти полностью сохранили задумку ИИ, лишь слегка адаптировав ингредиенты под доступные продукты.
В другом заведении нейросеть разработала три необычных коктейля, включая «Травяной мартини» с розмариновым сиропом и «Халва мартини» с тахини. По мнению участников рынка, в ближайшие годы нейросети станут стандартным помощником для рестораторов — от генерации идей до оптимизации процессов. Однако ключевые решения по-прежнему будут принимать люди, а искусственный интеллект лишь расширит их творческие возможности.
