Винодельни Кубани компенсируют нехватку кадров автоматизацией
Интеллектуальные системы помогают распределять потоки машин и контролируют параметры оборудования.
Винодельческие предприятия юга России компенсируют дефицит кадров с помощью внедрения автоматизации на производстве. Так, «Кубань-Вино» внедрило цифровые решения для автоматизации приемки винограда, очистки воды и документооборота.
Так, на этапе приемки сырья работает система на основе телематических данных. Она взвешивает автомобили и выстраивает их в очередь с учетом сорта перевозимого винограда. В прессах установлены датчики, которые собирают информацию о циклах работы и параметрах прессовки – все это отображается на интерактивных панелях задач.
Кроме того, автоматизированные системы активно применяются и в Центре индустриального виноделия. Модернизация производственных линий позволила сократить время простоя оборудования, а также значительно увеличить производительность.
При этом специалисты отмечают, что полностью заменить ручной труд пока невозможно. Например. Сбором ягод занимаются только люди, так как машины могут сильного повредить урожай.
