«АГРОЭКО» ускорит переработку мяса с помощью ИИ
Система видеоаналитики и программный комплекс на основе искусственного интеллекта помогут снизить нагрузку на сотрудников, исключить ошибки и хищения при учете сырья.
Работа на мясоперерабатывающих предприятиях связана с большими нагрузками для сотрудников, что может привести к ошибкам и снижению качества продукции. Это влечет за собой репутационные риски и финансовые потери. Для решения проблемы в России начали внедрение ИИ-инфраструктуры в мясоперерабатывающие производства.
Видеоконтроль и ИИ-учет
Группа компаний «АГРОЭКО» официально представила на своем мясоперерабатывающем заводе в Павловском районе Воронежской области умную систему видеоаналитики. На ее разработку ушло пять месяцев. Используются камеры, технологии компьютерного зрения и программный комплекс, включающий ИИ-алгоритмы.
В режиме реального времени система оценивает все данные о поступающих на производство животных и их перемещении, отгрузке и других технологических процессах. Работникам, отвечающим за мониторинг производства, теперь нужно лично просматривать только спорные ситуации. Это существенно снизило нагрузку, таких случаев менее 4% от общего потока данных.
Кроме того, исключается ручной ввод информации, а значит, и риски ошибок, которые связаны с человеческим фактором. При использовании ИИ вероятность ошибки составила всего одну на 5 тысяч голов учитываемых животных. Это в сто раз точнее среднерыночных показателей в пересчете на партию.
«Экономический эффект от внедрения обеспечивают три составляющих: исключение хищений, минимизация ошибок человеческого фактора и оптимизация временных затрат на учётные операции», – подчеркнул Евгений Кияткин, член правления ГК «АГРОЭКО» по мясопереработке.
Единая цифровая система производства
Система умной видеоаналитики делает управление предприятием более удобным, она интегрирована с уже действующей ИТ-инфраструктурой мясоперерабатывающего предприятия, в том числе, с корпоративными платформами 1С, MES и ERP. В режиме реального времени информация о перемещении животных, отгрузке и производственных процессах поступает в действующие системы учёта. Эффективность использования ИИ-систем уже доказана на практике.
«В планах компании – продолжать внедрение технологий искусственного интеллекта на мясоперерабатывающем производстве для учёта туш и полутуш», – уточнил Евгений Кияткин.
Новая система – только часть большого процесса цифровой трансформации агрохолдинга. ГК «АГРОЭКО» занимается растениеводством, производит комбикорм на своих заводах для собственных свинокомплексов. Группа– один из крупнейших российских производителей свинины с годовым объемом производства более 300 тысяч тонн. В настоящее время в компании идет процесс цифровой трансформации, который рассчитан до 2030 года. Предполагается реализовать около ста технологических проектов, которые охватывают все направления бизнеса.
Видеоаналитика с использованием ИИ и автоматизация процессов производства особенно полезны там, где есть большой поток однотипных операций и высокая цена ошибки. Поэтому аналогичные процессы начались на крупных российских пищевых производствах. Например, один из крупнейших производителей и переработчиков молока, и ведущий производитель напитков на растительной основе, компания Health & Nutrition (H&N, ранее «Данон Россия»), проводит масштабную цифровую трансформацию производственных процессов. Программа затронет десять заводов и 40 производственных линий.
Цифровая трансформация пищевой промышленности
В пищевой промышленности растет спрос на прикладные решения: технологии компьютерного зрения, видеоаналитику, автоматизацию производственного учёта и интеграцию с ERP/MES системами. Российские ИТ-компаний получили перспективную нишу для развития цифровых систем, которые дают измеримый экономический эффект – снижают долю ручного труда, улучшают контроль производственных процессов, повышают точность учёта и прозрачность операций. Дальнейшая модернизация подобных технологий практически не имеет границ.
Благодаря снижению ошибок и стабильному качеству готовой продукции пищевые предприятия увеличат маржинальность. А объединение корпоративных ИИ-систем с единой цифровой платформой агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов (ЕЦП), позволит прослеживать производство продуктов от поля и животноводческого комплекса до прилавка магазина.
Это увеличит доверие к российской продукции у зарубежных потребителей. Например, ГК «АГРОЭКО» уже поставляет продукты в Индию и Сербию и планирует выйти в страны Африки и Юго-Восточной Азии. ИТ-решения, которые доказали свою экономическую эффективность в процессе производства, могут стать новым предметом экспорта.
